Kto z Was nie lubi pikantnych kotlecików mielonych? Chyba nie ma takich osób! Jednak przepis na tradycyjne kotlety mielone zawiera bułkę, mleko oraz bułkę tartą. Do tego smażone są na połowie zawartości butelki oleju. Tłusto nie tylko na naszym talerzu – tłusto robi się również w okolicach naszego brzucha.

Kotleciki z mojego przepisu są naprawdę pyszne i przede wszystkim zdrowe. Wiele osób przed sezonem letnim próbuje zrzucić kilka kilogramów, więc przepis ten jest świetną alternatywą dla tradycyjnego i chyba nudnego już kurczaka z ryżem i brokułami. Tzn. ja akurat nic nie mam do kurczaka z ryżem – bardzo mi smakuje, ale żeby tak jeść codziennie… no bez przesady ;P

Składniki

  • 500g mięsa mielonego z indyka
  • 2 jaja kurze (całe)
  • 1 duża cebula
  • Sól, pieprz
  • sos sojowy
  • Ostra papryka (przyprawa)
  • Czosnek (kilka ząbków lub przyprawa)
  • Suszona pietruszka
  • 10g masła klarowanego (do smażenia)

Przygotowanie

Do miski wrzucamy mięso, wbijamy jajka i dorzucamy posiekaną w drobną kosteczkę cebulę. Przyprawiamy w zależności od tego jak bardzo pikantne kotlety chcemy.

Wszystkie składniki mieszamy, a następnie uruchamiamy blender i miksujemy – dzięki temu pulpety będą łatwiejsze w uformowaniu. Formujemy niewielkie mięsne „kulki” i smażymy na maśle klarowanym.

Co do smażenia: czekamy aż podsmażą się z jednej strony, przewracamy na drugą stronę i zostawiam na ok. 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i ponownie przewracamy kotlety. Fit pulpety można podawać zarówno z ryżem jak i z ziemniakami – w każdym wariancie świetnie smakują!

Z podanej ilości wychodzi 13 kotletów.

Kaloryczność:
816 kCal

Białko:
130g

Węglowodany:
4g

Tłuszcze:
30,5g